房颤较为常见，酒、茶、咖啡、巧克力这些有“刺激性”的食物，往往被认为与房颤的发生有关。怎么吃，能防治房颤？近日，欧洲心脏杂志一篇文章介绍了饮食与房颤的关系。

首先要说的是，饮酒与房颤有剂量依赖关系，也就是说，喝酒越多，发生房颤的可能性就高。这是因为喝酒会改变心脏电信号，让心房纤维化，从而容易房颤。长期饮酒会导致左房扩大和功能障碍，促进房颤。即使是小酒，房颤风险也会高，尤其是男性和喜欢喝啤酒的人。做了射频消融的患者，如果不戒酒，还容易复发。

其次，对于茶及咖啡，因为含咖啡因，很多人认为，可能会增加房颤风险，但研究发现，经常喝茶和咖啡，还有预防房颤的作用。可能的机制是茶和咖啡有抗炎作用，并影响了自主神经的兴奋性。

再次，吃较多的超加工食品，会增加房颤风险。另外，地中海饮食能预防房颤。

地中海饮食强调适量橄榄油、全谷物、水果和蔬菜，适量吃鱼、乳制品和红酒，少吃红肉。

最后，巧克力有抗氧化、抗炎和抗血小板的特性，巧克力通常含糖和脂肪等高热量成分，但目前研究未显示，吃巧克力会增加房颤风险。

文/杨进刚（中国医学科学院阜外医院）